Przepisy - sos-pieczarkowy

Sos pieczarkowy

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Sos pieczarkowy

20dag pieczarek, ćwierć szklanki mleka, ćwierć szklanki bulionu drobiowego, 2łyżi masła, łyżka mąki, pieprz i sól do smaku

Pieczarki obrać, umyć i odsączyć. Następnie pokroić w cienki plastry i usmażyć na łyżce masła. Z drugiej łyżki masła i mąki zrobić zasmażkę, zalać ja mlekiem i bulionem. Wymieszać. Gotować na małym ogniu 15 minut ciągle mieszając. Dodać usmażone pieczarki i gotować przez następne 10 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

 

 width=

Sos pieczarkowy na maśle 

30dag pieczarek, 2 łyżki masła, sól, pieprz, vegata, łyżka mąki, woda

Grzyby obrać, umyć i odsączyć. Pokroić w cienkie plastry i smażyć na maślę przez 10 minut. Doprawić solą, pieprzem i Vegetą. Wymieszać. Zalać wodą tak by były całkowicie przykryte. Dusić aż większość wody odparuje a grzyby zrobią się miękkie. Zaklepać mąką.

 

 width=

Sos pieczarkowy

30dag małych świeżych pieczarek, szklanka gęstej śmietany, 3 łyżki mleka, 2łyżki masła, łyżka mąki, sól i pieprz do smaku

Pieczarki dokładnie umyć i osuszyć. Zrumienić z każdej strony na rozgrzanym maślę. Gdy grzyby uzyskają złocisty kolor, przykryć i dusić na małym ogniu przez 10 – 15 minut. Śmietanę lekko ubić mlekiem i mąką. Przygotowaną masę dodać do pieczarek.Całość wymieszać i gotować aż składniki się dobrze połączą. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

 

 width=

Luksusowy sos pieczarkowy

20dag pieczarek, pół szklanki śmietany, szklanka bulionu drobiowego, 1żółtko, 2łyżki masła, łyżka mąki, pęczek świeżej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku

Pieczarki umyć i drobno pokroić. Usmażyć na patelni. Na oddzielnej patelni roztopić masło i dodać do niego mąkę. Przygotować zasmażkę, dodać do niej bulion i dokładnie wymieszać. Pozostawić na małym ogniu przez 15 minut często mieszając. Następnie dodać usmażone pieczarki i gotować jeszcze przez 10 minut. Śmietanę wymieszać z żółtkiem do uzyskania jednolitej masy, dodać do lekko przestudzonego sosu i dokładnie wymieszać trzepaczką. Pietruszkę drobno posiekać i dodać do sosu. Doprawić solą i pieprzem. 

 

 width=

Sos pieczarkowy

40 dag świeżych pieczarek, 3łyżki masła, szklanka bulionu warzywnego, szklanka gęstej śmietany, łyżka mąki, sól

Grzyby umyć i odsączyć. Następnie zrumienić je na maśle. Gdy pieczarki będą już usmażone dodać bulion i zaklepać mąką. Mieszać aż sos się zagotuje. Dodać śmietanę i szczyptę soli. Gotować na małym ogniu przez 15 minut cały czas mieszając.

 

 width=

Lista przepisów kulinarnych: